Lagi mencari inspirasi resep seblak kuah ala padang/minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak kuah ala padang/minang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak kuah ala padang/minang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan seblak kuah ala padang/minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah seblak kuah ala padang/minang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Seblak kuah ala Padang/Minang menggunakan 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Seblak kuah ala Padang/Minang:
- Siapkan 3 butir Telur ayam
- Gunakan 2 sdm Kerupuk
- Gunakan 2 sdm Makaroni
- Sediakan 5 kotak Tahu
- Sediakan 2 buah Sosis ayam
- Ambil 5 buah Baso sapi
- Siapkan 2 buah Wortel
- Sediakan 100 gr Tauge
- Gunakan 5 lembar Caisim
- Sediakan 2 buah Tomat
- Gunakan 3 lembar Jamur tiram
- Siapkan 10 buah Cabe rawit mercon
- Sediakan 2 sdm Cabe giling padang
- Siapkan 7 siung Bawang putih
- Gunakan 5 siung Bawang merah
- Siapkan 1/2 siun Bawang bombay
- Ambil 3 cm Kencur
- Siapkan 1 cm Jahe
- Siapkan 2 batang Daun bawang
- Sediakan 3 batang Seledri
- Siapkan 2 sdm Gula
- Siapkan 1 sdm Garam
- Siapkan 1 sdm Kaldu jamur
- Gunakan 1 liter Air
- Gunakan Secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Seblak kuah ala Padang/Minang:
- Bersihkan semua sayur dan bumbu halus. Cuci bersih. Sayur seperti caisim+wortel+tauge+jamur tiram rebus lalu sisihkan
- Kerupuk dan makaroni juga direbus terpisah. Lalu sisihkan.
- Sambil merebus, sambil juga menggoreng tahu hingga matang. Jangan lupa menggunakan api sedang ya.
- Semua bumbu yang dihaluskan lalu masukkan ke dalam gelas blender. Seperti Bawang putih+bawang merah+cabe rawit mercon+kencur+jahe. Blender hingga halus. Sisihkan.
- Potong dan iris semua bahan yang tidak perlu direbus terpisah. Seperti iris daun bawang+seledri+bawang bombay. Lalu potong baso+sosis+tomat+tahu sesuai selera. Sisihkan semuanya.
- Saatnya membuat kuah atau kaldunya. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang bombay. Setelah wangi dan agak sedikit kecoklatan masukkan bumbu halus yang sudah diblender dan cabe giling padang. Oseng atau tumis sampai matang. Setelahnya masukkan telur, tumis sebentar. Tuangkan air, aduk merata.
- Jika sudah mendidih. Masukkan gula+garam+kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Jika sudah pas rasanya silahkan disajikan. Caranya semua bahan dari kerupuk, makaroni, tahu, baso, sosis dan sayur2an ditumpuk menjadi satu. Disiram kuah seblak dan taburi daun bawang+seledri+bawang goreng padang. Hmmm yummyyyy 😍
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat seblak kuah ala padang/minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
