Anda sedang mencari ide resep cilok aci kuah seblak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cilok aci kuah seblak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cilok aci kuah seblak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cilok aci kuah seblak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cilok aci kuah seblak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Cilok Aci Kuah Seblak menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cilok Aci Kuah Seblak:
- Gunakan Bahan untuk Cilok
- Gunakan 250 gr Tepung Terigu
- Siapkan 250 gr Tepung Aci
- Ambil 3 siung Bawang Putih, diulek halus
- Sediakan 3 batang daun bawang (gunakan bagian daunnya saja), iris halus
- Siapkan Air secukupnya untuk mencampur adonan
- Siapkan 4 buah sosis untuk isian, dipotong kecil²
- Gunakan 1 bungkus masako sapi uk. Kecil
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan Bahan Ulek untuk Kuah Seblak
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 ruas kencur
- Siapkan 10-15 bh cabe rawit (jumlah menyesuaikan sesuai selera pedas)
- Sediakan Bahan Tambahan lain
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan 1 sachet kecil kecap manis
- Ambil 3 batang daun bawang (bagian batang,sisa yg tadi), potong kecil
- Siapkan 2 bungkus masako sapi uk. Kecil
- Ambil Secukupnya Gula
- Siapkan Secukupnya air untuk kuah seblak
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
Cara membuat Cilok Aci Kuah Seblak:
- Siapkan bahan² untuk cilok. Masukan tepung terigu dan aci, irisan daun bawang, bawang putih yg sdh diulek, masako dan garam ke dalam 1 wadah. Kemudian aduk hingga bahan tercampur.
- Masak air kurleb 600ml, hingga mendidih. Kemudian masukan air kedalam campuran bahan tadi, sedikit demi sedikit. Campur adonan hingga tidak menempel di tangan. Catatan : air bisa tidak digunakan semuanya. Selain itu, bisa tambahkan terigu secukupnya saat mencampur adonan agar bisa kalis.
- Setelah adonan kalis. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil lalu beri isian sosis. Pada tahap ini kita bisa sekalian memasak air. Setelah air mendidih, cilok² tersebut bisa langsung direbus. Jika cilok mengapung, artinya sudah matang. Bisa langsung diangkat lalu ditiriskan. Lakukan hingga semua adonan habis dan menjadi cilok matang.
- Selanjutnya buat kuah seblak. Pertama, tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Tumis hingga harum. Lalu masukan telur, aduk. Masak hingga telur agak berubah kering. Setelah itu, beri air kurang lebih 750 hingga 850ml.
- Tambahan masako, gula dan kecap manis secukupnya. Koreksi rasa. Pada tahap ini, jika kurang pedas, bisa ditambahkan ulekan cabai lagi 😀.
- Setelah rasa kuah seblak terasa pas, masukan cilok² yg sudah matang tadi beserta potongan bawang daun. Aduk. Lalu tunggu hingga air kuah mendidih.
- Cilok kuah seblak siap disajikan. Paling mantap disajikan bersama pelengkap lain sepeti pangsit, pilus atau sukro 😀
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cilok aci kuah seblak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
