Lagi mencari inspirasi resep seblak basah kerupuk aci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak basah kerupuk aci yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak basah kerupuk aci, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan seblak basah kerupuk aci yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lagi pengen banget makan makanan gak bergizi (baca: jajanan) d rumah ad kerupuk jd ikutin resep Kak Elist bikin seblak basah (bukan yang kuah yaa). Lihat juga resep Seblak Basah Kerupuk aci enak lainnya. Sajian kota kembang dengan kerupuk aci basah (telah direndam air sebelumnya) yang ditumis bumbu seblak pedas bercitarasa khas kencur.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat seblak basah kerupuk aci yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Seblak basah kerupuk aci menggunakan 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Seblak basah kerupuk aci:
- Gunakan 250 gram kerupuk aci
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Ambil sesuai selera daun bawang
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Sediakan 1 liter air
- Sediakan 5 buah cabai rawit
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 butir bawang merah
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt penyedap rasa
- Gunakan 1 sdt gula Jawa
- Sediakan 50 ml minyak goreng
Seperti namanya Seblak Basah, makanan ini bukan termasuk jenis makanan yang kering atau renyah karena biasa disajikan dengan sedikit kuah. Hanya beberapa jenis kerupuk yang dapat diolah menjadi seblak yang enak. Hal ini karena setiap kerupuk memiliki rasa dan tekstur yang berbeda. Kerupuk kanji atau kerupuk aci, merupakan jenis kerupuk yang umum ditemui.
Langkah-langkah menyiapkan Seblak basah kerupuk aci:
- Siapkan panci, panaskan 400 ml air. Setelah mendidih masukkan kerupuk aci, rebus sampai kerupuk aci lunak (tdk hancur)
- Sembari menunggu kerupuk aci lembek, haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih. Potong tomat sesuai selera (hilangkan isi tomat)
- Setelah kerupuk aci lembek, angkat dan tiriskan, pindahkan kedalam air hangat agar kerupuk tidak menggumpal / menyatu
- Siapkan wajan penggorengan, masukkan minyak goreng, goreng telur sambil diaduk sampai menjadi berbutir butir. Angkat tiriskan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta irisan tomat dan garam. Tumis sampai harum.
- Selanjutnya, masukkan 600 ml air kedalam tumisan tersebut. Tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan kerupuk aci tersebut. Masak sampai kadar air berkurang. Masukkan telur dan penyedap rasa, aduk aduk sampai matang. Setelah matang, sajikan dan nikmati selagi hangat..
- Selamat mencoba. 😊
Berbagai jenis seblak rasa yang sangat difavoritkan semua orang diantaranya meliputi, seblak sosi, seblak kerupuk, seblak mie telur, seblak macaroni, seblak ceker, seblak tulang dan berbagai seblak jenis yang lain. Untuk seblak khas basah khas bandung ini memiliki ciri khas tersendiri sehingga mampu membuat penikmatnya menjadi ketagihan. Nama seblak basah sebdiri muncul yakni nama sebuah kerupuk, biasanya sebalak diolah dalam dua cara yakni seblak basah dan seblak kering. Keunikan tersendiri dari seblak basah yakni kerupuk yang terendam air justru menjadi lebih kenyal dan nikmat sehingga makanan ini mampu menggugah selera. Seblak adalah makanan Indonesia dengan beberapa rasa yaitu; pedas dan gurih, untuk bahannya sendiri terbuat dari kerupuk basah (direndam) dengan kemudian dimasak dicampur sayuran dan beberapa campuran lainnya seperti; telur, ayam, daging sapi juga ditambah dengan bumbu penyedap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan seblak basah kerupuk aci yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
