Sedang mencari ide resep seblak basah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak basah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak basah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan seblak basah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan seblak basah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Seblak basah menggunakan 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Seblak basah:
- Gunakan 100 gram kerupuk mentah (saya pakai kerupuk sumber sari)
- Gunakan sesuai selera siomay kering
- Gunakan 1 bh kencur ( bhs sunda:cikur )
- Gunakan 1 siung bawang putih besar
- Siapkan sesuai selera cabe rawit (karena saya suka pedas, saya pakai 10 cabe rawit merah/cengek domba)
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdm kaldu bubuk/penyedap rasa (saya pakai merk royco ayam)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 250 ml air
- Ambil 1 sdt jeruk nipis (tidak pakai jeruk nipis juga tetap enak ko. saya tambahkan jeruk nipis karena saya suka rasa asamnya)
Langkah-langkah menyiapkan Seblak basah:
- Cuci kerupuk sumber sari dengan air mengalir sampai bersih, lalu rendam ke dalam wadah berisi air hangat (agar cepat mengembang saat menunggu bahan lain dihaluskan, saya rendam dengan air panas yang baru dari kompor). Sisihkan.
- Haluskan bahan ini (saya lebih suka memakai tradisional coet/ulekan): kencur, bawang putih, dan cabe rawit. Tambahkan sedikit garam ±1/2 sdt
- Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya. Tumis bahan yang sudah dihaluskan ±3 menit. Lalu masukkan 250 ml air. Aduk hingga merata. Lalu diamkan sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan kerupuk yang sudah direndam. Diamkan sebentar, lalu tambahkan siomay sesuai selera. Siomay besar ataupun kecil tidak masalah. Sesuai selera.
- Tambahkan garam 1/2 sdt, penyedap rasa, gula, dan jika suka asam bisa ditambahkan jeruk nipis. Aduk-aduk.
- Kalau kalian suka seblak yang berkuah bisa tambahkan 50ml air matang. Aduk lagi dan diamkan.
- Setelah kerupuk empuk, matikan kompor. Masukkan mangkok, dan sajikan. Dapat dinikmati dengan nasi hangat. Silahkan dicoba ;;)
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seblak basah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
