Lagi mencari ide resep seblak basah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak basah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia. Seblak can be acquired from restaurants, warungs or gerobak (cart) street vendors. Resep Seblak Basah khas Bandung ini menggunakan bahan dasar dari kerupuk mentah yang terlebih dulu direbus, lalu ditumis dengan beberapa macam bahan pelengkap lain seperti telur, ikan, dan sayur-sayuran.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak basah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan seblak basah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah seblak basah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Seblak Basah memakai 8 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Seblak Basah:
- Ambil 1/4 Kg kerupuk bawang
- Sediakan 2 telur ayam
- Sediakan 3 buah sosis
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada
- Sediakan 10 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- Gunakan Daun bawang
Selain kerupuk, banyak bahan yang bisa dicampurkan dalam seblak seperti telur, ceker ayam, batagor, bakso, dan makaroni. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Seblak khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja direndam dengan air panas agar bantat. Kemudian seblak khas Bandung disajikan dengan telur atau tambahan spesial lainnya. Sekarang ini seblak berkembang dengan berbagai varian yang mengunggah selera.
Cara menyiapkan Seblak Basah:
- Cuci lalu rebus kerupuk bawang hingga lunak. Sekitar 10 menit
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai dan lada)
- Panasakan wajan dengan sedikit minyak. Orak arik telur sebentar, lalu masukkan bumbu halus.
- Campurkan kerupuk bawang yang sudah lunak, tambahkan air.
- Tambahkan garam 3sdt, dan gula 2sdt (atau sesuai selera saja). Jangan lupa tes rasa.
- Masukkan sosis dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
- Aduk beberapa saat (sekitar 8-10 menit) sampai kuah seblak berkurang dan sedikit mengental.
- Seblak siap disajikan
Seblak basah merupakan salah satu kuliner yang berasal dari kota Bandung. Seblak basah menjadi suatu kuliner yang sangat popular dan memiliki banyak penggemar. Seblak basah digemari mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasa seblak basah yang nikmat membuat makanan ini digandrungi banyak orang. Seblak memiliki banyak variasi namun digeneralisasikan menjadi dua jenis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat seblak basah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
