Lagi mencari inspirasi resep seblak kuah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak kuah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak kuah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan seblak kuah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah seblak kuah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Seblak Kuah menggunakan 21 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Seblak Kuah:
- Ambil 1/2 kg ceker ayam (bisa diganti tulang, daging dll sesuai selera)
- Sediakan 1/2 gelas makaroni (bisa diganti)
- Siapkan 1/2 gelas Kerupuk (kerupuk apa saja atau bisa diganti)
- Gunakan 1 butir Telur(optional)
- Sediakan 1 ikat kangkung (optional)
- Gunakan 10 buah cilok (optional)
- Siapkan Minyak (untuk menggoreng)
- Ambil Bumbu
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 3 buah cabai rawit merah (bisa ditambah jika kurang pedas)
- Gunakan 1 buah cabai keriting (bisa ditambah jika kurang pedas)
- Sediakan 1 buah cabai merah
- Siapkan 1 sdm cabai bubuk
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 500 ml air putih
- Gunakan 1 bungkus kaldu ayam
- Sediakan 1 sdm gula putih
- Ambil Toping
- Gunakan 3 buah bakso goreng (basreng)
Langkah-langkah membuat Seblak Kuah:
- Cuci bersih semua bahan
- Rebus ceker hingga empuk. Lalu tiriskan
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukan daun jeruk. Tumis hingga harum
- Tambahkan telur lalu aduk hingga hancur.
- Masukan ±500ml air tunggu hingga mendidih.
- Masukan Ceker, kerupuk, makaroni, cilok dll (kecuali kangkung/sayur) dan tambahkan kaldu dan gula (koreksi rasa) tunggu hingga sedikit empuk (tambahkan air jika kerupuk masih keras dan lakukan koreksi rasa kembali).
- Masukan kangkung/sayur tumis hinggal layu
- Angkat seblak dan sajikan dalam wadah
- Untuk toping ini hanya optional, potong basreng kecik-kecil. Goreng saat minyak dingin agar tidak menempel. Goreng hingga kering. Taburkan di atas seblak. Selesaii :))
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seblak kuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
