Lagi mencari ide resep kuah cilok baso/bakso aci - kuah seblak - kaldu ceker dan daging tetelan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah cilok baso/bakso aci - kuah seblak - kaldu ceker dan daging tetelan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Kuah Cilok Baso/Bakso Aci - Kuah Seblak - Kaldu Ceker dan Daging Tetelan. Kuah mie instan saja jika ditambah perasan jeruk limau juga pasti lezat apalagi kuah baso aci. Semua makanan berkuah jika diberi perasan jeruk limau rasanya jadi makanan enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah cilok baso/bakso aci - kuah seblak - kaldu ceker dan daging tetelan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kuah cilok baso/bakso aci - kuah seblak - kaldu ceker dan daging tetelan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kuah cilok baso/bakso aci - kuah seblak - kaldu ceker dan daging tetelan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kuah Cilok Baso/Bakso Aci - Kuah Seblak - Kaldu Ceker dan Daging Tetelan menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kuah Cilok Baso/Bakso Aci - Kuah Seblak - Kaldu Ceker dan Daging Tetelan:
- Ambil 500 gram ceker ayam segar - cuci bersih
- Gunakan 100 gram tetelan daging (sandung lamur) - cuci bersih
- Sediakan 3 liter air untuk merebus
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Sediakan 11 lembar daun jeruk atau sesuai selera (saya suka agak banyak)
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Gunakan 1 blok kaldu rasa sapi atau 1 sachet kaldu bubuk rasa sapi ukuran 9 gram (saya pakai 1 sdm bumbu kaldu organik merk Biocell)
- Gunakan 2 batang seledri
- Gunakan 5 sdm minyak
- Sediakan 2 sdm kencur bubuk atau sesuai selera (saya pakai merk Koepoe Koepoe)
- Ambil 1 sdt lada bubuk atau sesuai selera
- Ambil 3 sdm saus tiram (saya pakai Saori) atau sesuai selera
- Sediakan 2 sdm kecap manis atau sesuai selera
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Cilok atau bakso aci yang sudah direbus
- Sediakan sesuai selera cabe rawit
Biasanya, nih, dalam satu porsi terdiri atas sejumlah baso aci, cuanki, dan sukro cikur. Semuanya disajikan bersama kuah kaldu nikmat ditambah perasan jeruk nipis dan cabe bubuk pedas yang khas. Nah, kini sudah banyak inovasi dalam racikan bakso aci. Ada yang ditambahkan ceker, daging tetelan sapi, cuanki tahu, hingga tulang rangu.
Langkah-langkah menyiapkan Kuah Cilok Baso/Bakso Aci - Kuah Seblak - Kaldu Ceker dan Daging Tetelan:
- Rebus tetelan dan ceker bersama daun salam dan daun jeruk sampai empuk.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan 1 batang daun bawang yang diiris. Tidak perlu terlalu halus juga tidak apa-apa ya moms.
- Tumis bumbu halus dalam api kecil supaya tidak gosong. Tumis sampai harum dan agak kering.
- Tuang bumbu tumis ke dalam rebusan ceker dan tetelan. Aduk rata. Tambahkan bumbu kaldu, saus tiram, kecap manis, kencur bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa.
- Tambahkan pentol cilok atau bakso aci yang sudah direbus sebelumnya. Tambahkan pula irisan daun bawang dan seledri. Masak sampai cilok mengembang.
- Hidangkan dan tambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas. Taburan bawang merah goreng pun akan menambah rasa kuah cilok. (Saya skip bawang merah goreng karena di rumah lagi kosong)
- Bisa juga ditambahkan kerupuk rebus (seblak) loh moms 😍☺️
Satu porsi lengkapnya terdiri dari baso aci, tetelan/kikil, ceker, cuanki, siomay, dan sukro cikur. Sedangkan baso acinya ada yang isi ayam, urat, dan jando. Lihat juga resep Bakso Aci (dijamin kenyal, ga keras) enak lainnya. Resep Mami - Jika Anda pecinta bakso, Anda wajib tahu resep kuah bakso yang anti gagal di sini. Di Indonesia ada banyak sekali kuliner enak yang tersebar di seluruh wilayah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kuah Cilok Baso/Bakso Aci - Kuah Seblak - Kaldu Ceker dan Daging Tetelan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
