Lagi mencari ide resep seblak kuah ala padang/minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak kuah ala padang/minang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Saat dibuatkan jajanan kekinian ini Mama sangat excited, nagih minta dibikinin lagi. Mama emang seneng banget makanan berkuah. Sehingga seblak yang merupakan jajanan kekinian ini menjadi salah satu list favorit Mama untuk aku masak di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak kuah ala padang/minang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan seblak kuah ala padang/minang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah seblak kuah ala padang/minang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Seblak kuah ala Padang/Minang memakai 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Seblak kuah ala Padang/Minang:
- Ambil 3 butir Telur ayam
- Gunakan 2 sdm Kerupuk
- Ambil 2 sdm Makaroni
- Ambil 5 kotak Tahu
- Siapkan 2 buah Sosis ayam
- Sediakan 5 buah Baso sapi
- Sediakan 2 buah Wortel
- Siapkan 100 gr Tauge
- Siapkan 5 lembar Caisim
- Gunakan 2 buah Tomat
- Ambil 3 lembar Jamur tiram
- Ambil 10 buah Cabe rawit mercon
- Ambil 2 sdm Cabe giling padang
- Siapkan 7 siung Bawang putih
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Ambil 1/2 siun Bawang bombay
- Siapkan 3 cm Kencur
- Ambil 1 cm Jahe
- Ambil 2 batang Daun bawang
- Siapkan 3 batang Seledri
- Sediakan 2 sdm Gula
- Gunakan 1 sdm Garam
- Ambil 1 sdm Kaldu jamur
- Gunakan 1 liter Air
- Ambil Secukupnya Minyak goreng
Segera siapkan bahan dan ikuti langkah membuat seblak ceker mercon ala Sajian Sedap berikut. Baca juga: Resep Seblak Ceker Kuah Santan buat Camilan Sendiri dan Jualan Saat kuah seblak mulai mengental, segera masukkan telur dan aduk sampai merata. Cicipi seblak terlebih dahulu, supaya rasanya pas. Angkat dan sajikan seblak bersama taburan daun bawang biar makin sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Seblak kuah ala Padang/Minang:
- Bersihkan semua sayur dan bumbu halus. Cuci bersih. Sayur seperti caisim+wortel+tauge+jamur tiram rebus lalu sisihkan
- Kerupuk dan makaroni juga direbus terpisah. Lalu sisihkan.
- Sambil merebus, sambil juga menggoreng tahu hingga matang. Jangan lupa menggunakan api sedang ya.
- Semua bumbu yang dihaluskan lalu masukkan ke dalam gelas blender. Seperti Bawang putih+bawang merah+cabe rawit mercon+kencur+jahe. Blender hingga halus. Sisihkan.
- Potong dan iris semua bahan yang tidak perlu direbus terpisah. Seperti iris daun bawang+seledri+bawang bombay. Lalu potong baso+sosis+tomat+tahu sesuai selera. Sisihkan semuanya.
- Saatnya membuat kuah atau kaldunya. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang bombay. Setelah wangi dan agak sedikit kecoklatan masukkan bumbu halus yang sudah diblender dan cabe giling padang. Oseng atau tumis sampai matang. Setelahnya masukkan telur, tumis sebentar. Tuangkan air, aduk merata.
- Jika sudah mendidih. Masukkan gula+garam+kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Jika sudah pas rasanya silahkan disajikan. Caranya semua bahan dari kerupuk, makaroni, tahu, baso, sosis dan sayur2an ditumpuk menjadi satu. Disiram kuah seblak dan taburi daun bawang+seledri+bawang goreng padang. Hmmm yummyyyy 😍
Selamat memasak seblak basah sambal roa sendiri di rumah! Baca Juga: Resep Seblak Kering Ceker, Gurih dan Pedasnya Menggoyang Lidah Seblak sendiri memiliki dua jenis yakni seblak kering dan seblak basah atau kuah. Nah, untuk variasi rasa dan toppingnya sangat bervariasi. Ada seblak mi, seblak kerupuk, seblak ceker, seblak cilok, seblak makaroni, dan masih banyak lainnya. Jika kamu ingin berkreasi mengisi waktu luang bersama keluarga bisa nih membuat seblak makaroni.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan seblak kuah ala padang/minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
