Sedang mencari inspirasi resep seblak kuah otak-otak ikan pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak kuah otak-otak ikan pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak kuah otak-otak ikan pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan seblak kuah otak-otak ikan pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Seblak seafood kuah pedas. foto: Instagram/@sawah.simbah. Seblak juga identik dengan kuah pedas. Nah, di Ikilo Seblak pengunjung bisa tentukan sendiri level kepedasannya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah seblak kuah otak-otak ikan pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas:
- Ambil 2 potong otak-otak ikan siap masak, potong-potong sesuai selera
- Sediakan 2 buah bakso sapi (saya pakai bakso kebun jeruk), potong-potong sesuai selera
- Gunakan Secukupnya kerupuk yang warna orange (saya pakai stokyg ada di rumah saja)
- Gunakan Secukupnya sayuran sawi hijau (cay sim), potong-potong
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula
- Ambil Kaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya, sesuai selera saja
- Gunakan Merica bubuk
- Siapkan 1 keping mie pipih (saya pakai mie cap Burung Dara)
- Ambil Sedikit minyak untuk menumis
- Siapkan 200 ml air
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 6 buah cabe rawit hijau (sesuai selera saja ya pedasnya)
- Gunakan 1 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 1-2 siung bawang putih
Topping sesuai selera (bisa bakso, otak-otak, sosis, ceker ayam, dan sebagainya). Ini seblak basah, bukan seblak kuah. Air hanya berfungsi untuk mengempukkan mie dan kerupuk. Di sini kamu harus rajin-rajin mencicipi supaya rasa kombinasi garam dan gula pas.
Cara membuat Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas:
- Rendam kerupuk dalam air hangat sampai lunak. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan otak-otak ikan dan bakso sapi, aduk sampai rata, baru kemudian masukkan air dan irisan daun bawang.
- Setelah itu, masukkan mie yg sudah dimasak 1/2 matang, tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Tes rasa.
- Masukkan sayuran sawi hijau, dan kerupuk. Aduk merata, tes rasa kembali. Sudah pas, silakan dihidangkan selagi hangat.
Berikut cara membuat seblak kuah yang bisa dijadikan teman WFH dan #DiRumahAja. Tambahkan bawang goreng agar lebih sedap. Seblak adalah makanan Indonesia yang dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur. Resep Otak-Otak satu ini nggak perlu diragukan lezatnya!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Seblak Kuah Otak-otak Ikan Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
