Sedang mencari ide resep cilok kuah seblak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cilok kuah seblak yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cilok kuah seblak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cilok kuah seblak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cilok kuah seblak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cilok Kuah Seblak menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cilok Kuah Seblak:
- Sediakan 250 gr tepung tapioka
- Gunakan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt gula
- Sediakan 400 ml air
- Sediakan 2 batang daun bawang iris tipis
- Siapkan Bumbu Seblak ;
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabai merah besar
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
- Gunakan 500 ml Air
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan secukupnya gula garam
Cara membuat Cilok Kuah Seblak:
- Haluskan bawang putih, gula, garam dan merica. Didihkan air, masukkan bumbu halus. Siapkan wadah, campur tepung terigu, tepung tapioka dan irisan daun bawang. Tuang air rebusan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung, hentikan saat adonan sudah kalis, tidak lengket dan bisa dipulung.
- Bentuk bulat adonan, lalu rebus. Boleh ditambahkan 1 sdm minyak ke dalam air rebusan supaya cilok tidak lengket. Tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan, supaya rasa asinnya dari cilok tidak berkurang. Ketika matang, adonan cilok akan mengapung ke atas. Angkat.
- Buat bumbu seblak : haluskan bahan bumbu, tumis hingga matang, berubah warna, dan harum. Tambahkan air.
- Masukkan cilok. Masak hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut. Tambahkan gula, garam, dan daun bawang. Koreksi rasa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cilok kuah seblak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
