Ikan Alu-Alu Kuah Seblak Kemangi
Ikan Alu-Alu Kuah Seblak Kemangi

Sedang mencari ide resep ikan alu-alu kuah seblak kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan alu-alu kuah seblak kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan alu-alu kuah seblak kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan alu-alu kuah seblak kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan alu-alu kuah seblak kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ikan Alu-Alu Kuah Seblak Kemangi menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Alu-Alu Kuah Seblak Kemangi:
  1. Sediakan 1 kg Ikan Alu-Alu. Bisa diganti ikan lain. Cuci bersih
  2. Sediakan 5 ikat Kemangi, Siangi Cuci bersih
  3. Gunakan 2 Sendok Bumbu Dasar Seblak siap pakai(cek post sebelumnya)
  4. Siapkan 2 cm Lengkuas Kupas Cuci bersih, Geprek
  5. Gunakan 2 cm Jahe Kupas Cuci bersih Geprek
  6. Sediakan 1 Batang Sereh Cuci bersih Geprek
  7. Gunakan 3 Lembar Daun Salam, cuci bersih
  8. Ambil 5 Lembar Daun Jeruk Cuci bersih
  9. Siapkan 15 Cabe Rawit Merah/sesuai selera level pedasnya, Cuci bersih
  10. Sediakan 2 Papan Pete. Kupas ambil bijinya, potong sesuai selera
  11. Gunakan 700 ml Air
  12. Siapkan 2 Bungkus Santan Kental Instan (me kara ukuran 65ml)
  13. Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan
  14. Gunakan Seasoning:
  15. Siapkan 2,5 Sendok Teh Garam
  16. Gunakan 1 Sendok Teh Gula pasir
  17. Sediakan 1 Sendok Teh Gula Merah Sisir
  18. Siapkan 1 Sendok Teh Kaldu Bubuk/penyedap rasa
Cara membuat Ikan Alu-Alu Kuah Seblak Kemangi:
  1. Marinasi ikan dengan air garam selama 30 menit, goreng ikan hingga cukup berkulit saja
  2. Iris tipis Cabe Rawit Merah
  3. Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng. Tumis Lengkuas, Jahe, sereh, daun jeruk, Daun Salam hingga harum. Tambahkan bumbu dasar Seblak. Aduk rata & tumis hingga harum
  4. Beri Air, tambahkan pete & ikan. Masukkan santan, aduk rata. Tunggu hingga mendidih, aduk perlahan agar santan tidak pecah & ikan tidak hancur. Tambahkan seasoning. Aduk perlahan kembali hingga seasoning larut. Cek rasa
  5. Tambahkan Kemangi, Aduk rata. Matikan api. Tidak perlu tunggu sampai mendidih kembali ya saat setelah Kemangi dimasukkan, ini berguna agar kuah tidak berasa pahit dan tampilan kemangi juga masih hijau cantik.
  6. Angkat Sajikan, Selamat Mencoba 🤗😍👍

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan alu-alu kuah seblak kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!