Baso Aci Kuah Seblak
Baso Aci Kuah Seblak

Lagi mencari ide resep baso aci kuah seblak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal baso aci kuah seblak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baso aci kuah seblak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan baso aci kuah seblak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan baso aci kuah seblak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Baso Aci Kuah Seblak memakai 23 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Baso Aci Kuah Seblak:
  1. Siapkan Baso aci :
  2. Gunakan 200 gr tepung terigu
  3. Ambil 200 gr tepung sagu/tapioka
  4. Sediakan 2 batang daun bawang, iris2
  5. Gunakan 4 siung bawang putih, haluskan
  6. Gunakan 2 sdt garam
  7. Sediakan 2 sdt kaldu jamur
  8. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
  9. Sediakan secukupnya Air panas
  10. Ambil 6 tahu sumedang yg agak besar (bs jg tahu pong di tkg sayur)
  11. Gunakan Kuah :
  12. Sediakan 10 butir bawang merah, iris halus
  13. Sediakan 5 butir bawang putih
  14. Gunakan 2 ruas kencur
  15. Sediakan 2 sdm saus tiram
  16. Sediakan 1 sdt cabe giling, biar warnanya merah doang 😁
  17. Sediakan 6 cabe rawit merah utuh, boleh lebih
  18. Ambil 1 ltr/secukupnya air
  19. Siapkan Topping :
  20. Ambil Daun bawang seledri, iris halus
  21. Siapkan Bawang goreng
  22. Gunakan Tauge, rebus sebentar banget (optional, boleh skip)
  23. Siapkan Jeruk limo/nipis
Langkah-langkah membuat Baso Aci Kuah Seblak:
  1. Goreng tahu sumedang sampai kering, sisihkan.
  2. Campur tepung sagu, tepung terigu, garam, kaldu jamur, lada bubuk, bawang putih halus, irisan daun bawang.
  3. Siram dengan air panas sedikit2. Aduk2 pake spatula, sampai berbutir besar2 (nggak basah). Lanjut uleni pake tangan sampai adonan bisa dipulung.
  4. Belah 2 tahu (yg sudah digoreng), isi dengan adonan baso, sampai ke pinggiran tahu, agar adonan tidak lepas (seperti baso tahu). Letakkan di kukusan.
  5. Didihkan air utk merebus baso.
  6. Lumuri tangan dgn minyak. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian untuk baso rebus, 1 bagian lagi untuk baso goreng (otak-otak).
  7. Bulat2kan baso, cemplungkan ke dalam air yg sudah mendidih. Kl sudah mengapung, tandanya sudah matang. Angkat dan letakkan di kukusan, bersebelahan dengan tahu tadi.
  8. Kukus baso dan tahu sampai matang, kurang lebih 15 menit, sisihkan.
  9. Untuk baso gorengnya, bentuk memanjang seperti otak-otak.
  10. Goreng dgn minyak banyak (terendam) sampai matang. Apinya jgn besar2 yaa.. Setelah warnanya kuning kecoklatan, angkat, potong2 sesuai selera (biar lebih mudah makannya). Atau dibiarkan utuh juga gpp.. sisihkan.
  11. Kuah : haluskan bawang putih dan kencur. Tumis bawang merah yg sudah diiris sampai wangi, masukan bawang putih dan kencur yg sudah dihaluskan tadi. Masukkan juga cabe gilingnya. Tumis sampai harum. Tuang air secukupnya, bumbui dengan saos tiram, garam dan lada bubuk. Koreksi rasa. Cemplungkan cabe rawit utuh, biarkan sampai lunak. Setelah mendidih dan rasanya sudah cukup enak, matikan api.
  12. Tata baso aci dan teman2nya di mangkok. Kl yg suka pedas, pecahkan cabe rawitnya. Jangan lupa pake toppingnya yaa biar syedapp.. kl saya sih dipakein kecap dikit n jeruk limo/nipis, tambah uenaksss 😋👍👍
  13. Selamat mencoba 😉

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat baso aci kuah seblak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!