Seblak Basah Khas Bandung
Seblak Basah Khas Bandung

Sedang mencari ide resep seblak basah khas bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak basah khas bandung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak basah khas bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan seblak basah khas bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah seblak basah khas bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Seblak Basah Khas Bandung menggunakan 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Seblak Basah Khas Bandung:
  1. Ambil 200 gram kerupuk aci (saya pakai kerupuk udang)
  2. Siapkan Air hangat untuk merendam kerupuk
  3. Gunakan 1 butir telur dikocok lepas
  4. Gunakan 4 butir bakso potong sesuai selera
  5. Gunakan 2 buah sosis potong sesuai selera
  6. Gunakan Daun bawang dicincang
  7. Ambil Minyak untuk menumis
  8. Gunakan 250 ml air matang
  9. Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
  10. Sediakan Bumbu halus:
  11. Sediakan 10 buah cabe merah, boleh campur cabe rawit setan
  12. Gunakan 2 siung bawang merah
  13. Siapkan 1 siung bawang putih
  14. Siapkan 1 biji asam jawa (1/2 sendok teh)
  15. Gunakan 1/2 buah tomat
  16. Sediakan 1 ruas kencur (2cm)
Langkah-langkah menyiapkan Seblak Basah Khas Bandung:
  1. Rendam kerupuk aci dalam air hangat sekitar setengah jam. Lalu ditiriskan.
  2. Uleg semua bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum. (Oya, boleh memasukkan telur pada step ini, sebelum dimasukkan air. Tapi kalau saya lebih suka memasukkan telur setelah air dan kerupuk aci masuk biar lebih "nyemek". Tergantung selera masing-masing)
  4. Masukkan air matang. Lalu masukkan kerupuk aci, telur, sosis dan bakso.
  5. Kecilkan api, masak sampai aci benar-benar mengembang ("nyemek" kalau orang jawa bilang hehehe).
  6. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera. Ingat, memasukkan gula harus hati-hati. Karena hanya butuh seujung sendok saja sebagai penyedap.
  7. Jika dirasa sudah matang, masukkan daun bawang sebelum api dimatikan.
  8. Sajikan bersama bawang goreng (sesuai selera)
  9. NB: yang saya maksud kaldu bubuk pada setiap masakan saya adalah kaldu bubuk non MSG ya. Merknya macam-macam, kalau saya pakai merk Alsultan. Bisa beli di tokopedia, shopee dll.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Seblak Basah Khas Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!