Lagi mencari inspirasi resep seblak basah khas bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak basah khas bandung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seblak basah khas bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan seblak basah khas bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat seblak basah khas bandung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Seblak Basah Khas Bandung memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Seblak Basah Khas Bandung:
- Gunakan 2 genggam kerupuk kanji (saya menggunakan kerupuk bawang)
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Ambil 1 buah sosis (bisa diganti dengan bakso sesuai selera)
- Ambil 1 batang daun bawang diiris kurang lebih 1 cm
- Ambil 3 butir bawang merah
- Ambil 2 butir bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri (jika suka)
- Siapkan 1 ruas kencur segar (saya ganti 1 sdt bubuk kencur)
- Sediakan 5 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk (jika suka)
- Siapkan secukupnya bawang merah goreng (sebagai taburan)
Cara menyiapkan Seblak Basah Khas Bandung:
- Rendam kerupuk menggunakan air mendidih hingga layu. Tiriskan dan lumuri dengan minyak sayur agar kerupuk tidak lengket.
- Sementara itu, haluskan bumbu-bumbu: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, kencur.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan sosis atau bakso yang telah dipotong-potong dan aduk hingga rata. Apabila tumisan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Masukkan telur ayam ke dalam tumisan, aduk cepat agar tidak terlalu menggumpal.
- Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Cicipi sesuai selera. Tunggu hingga air menyurut.
- Masukkan kerupuk yang sudah direndam sebelumnya, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan masak hingga air habis. Sajikan selagi panas dengan taburan bawang merah goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat seblak basah khas bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
