Anda sedang mencari inspirasi resep seblak kuah ala padang/minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seblak kuah ala padang/minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak kuah ala padang/minang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan seblak kuah ala padang/minang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Saat dibuatkan jajanan kekinian ini Mama sangat excited, nagih minta dibikinin lagi. Mama emang seneng banget makanan berkuah. Sehingga seblak yang merupakan jajanan kekinian ini menjadi salah satu list favorit Mama untuk aku masak di rumah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah seblak kuah ala padang/minang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Seblak kuah ala Padang/Minang memakai 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Seblak kuah ala Padang/Minang:
- Ambil 3 butir Telur ayam
- Siapkan 2 sdm Kerupuk
- Gunakan 2 sdm Makaroni
- Siapkan 5 kotak Tahu
- Gunakan 2 buah Sosis ayam
- Ambil 5 buah Baso sapi
- Sediakan 2 buah Wortel
- Sediakan 100 gr Tauge
- Sediakan 5 lembar Caisim
- Gunakan 2 buah Tomat
- Siapkan 3 lembar Jamur tiram
- Sediakan 10 buah Cabe rawit mercon
- Ambil 2 sdm Cabe giling padang
- Siapkan 7 siung Bawang putih
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Siapkan 1/2 siun Bawang bombay
- Ambil 3 cm Kencur
- Siapkan 1 cm Jahe
- Gunakan 2 batang Daun bawang
- Gunakan 3 batang Seledri
- Sediakan 2 sdm Gula
- Ambil 1 sdm Garam
- Gunakan 1 sdm Kaldu jamur
- Siapkan 1 liter Air
- Ambil Secukupnya Minyak goreng
Seblak sendiri memiliki dua jenis yakni seblak kering dan seblak basah atau kuah. Nah, untuk variasi rasa dan toppingnya sangat bervariasi. Ada seblak mi, seblak kerupuk, seblak ceker, seblak cilok, seblak makaroni, dan masih banyak lainnya. Jika kamu ingin berkreasi mengisi waktu luang bersama keluarga bisa nih membuat seblak makaroni.
Cara membuat Seblak kuah ala Padang/Minang:
- Bersihkan semua sayur dan bumbu halus. Cuci bersih. Sayur seperti caisim+wortel+tauge+jamur tiram rebus lalu sisihkan
- Kerupuk dan makaroni juga direbus terpisah. Lalu sisihkan.
- Sambil merebus, sambil juga menggoreng tahu hingga matang. Jangan lupa menggunakan api sedang ya.
- Semua bumbu yang dihaluskan lalu masukkan ke dalam gelas blender. Seperti Bawang putih+bawang merah+cabe rawit mercon+kencur+jahe. Blender hingga halus. Sisihkan.
- Potong dan iris semua bahan yang tidak perlu direbus terpisah. Seperti iris daun bawang+seledri+bawang bombay. Lalu potong baso+sosis+tomat+tahu sesuai selera. Sisihkan semuanya.
- Saatnya membuat kuah atau kaldunya. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang bombay. Setelah wangi dan agak sedikit kecoklatan masukkan bumbu halus yang sudah diblender dan cabe giling padang. Oseng atau tumis sampai matang. Setelahnya masukkan telur, tumis sebentar. Tuangkan air, aduk merata.
- Jika sudah mendidih. Masukkan gula+garam+kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Jika sudah pas rasanya silahkan disajikan. Caranya semua bahan dari kerupuk, makaroni, tahu, baso, sosis dan sayur2an ditumpuk menjadi satu. Disiram kuah seblak dan taburi daun bawang+seledri+bawang goreng padang. Hmmm yummyyyy 😍
Biasanya kalo ada abang bakso suka jajan bakso, sekarang lagi kepengen si seblak ini hihi. Kuah anget-anget berempah, pas buat cuaca bogor yang abis ujan tadi sore. Ini rempahnya pake bumbu rempah kering yang rendang yang suka dijual di warung-warung ukuran kecil-kecil. It is among the most popular food in Maritime Southeast Asia. It is known across Indonesia as Masakan Padang (Padang cuisine, in English usually the simpler Padang food) after the city of Padang the capital city of West Sumatra province.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat seblak kuah ala padang/minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
